Química de los alimentos

Química de los alimentos

Editorial:
Addison wesley
EAN:
9786073215084
Año de edición:
ISBN:
978-607-32-1508-4
Páginas:
724
Idioma:
CASTELLANO
Ancho:
200
Alto:
300
Disponibilidad:
No disponible
Colección:
UNIVERSIDAD

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El estudio de los alimentos y sus cambios a lo largo de toda la cadena  alimentaria requiere de importantes conocimientos sobre química, los cuales se presentan en este libro de una manera clara y directa.El texto da a conocer las modificaciones que

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