La bilblia de los pasteles

La bilblia de los pasteles

EAN:
9788490569269
Año de edición:
Materia
GASTRONOMIA
ISBN:
978-84-9056-926-9
Páginas:
560
Encuadernación:
TAPA DURA
Idioma:
CASTELLANO
Ancho:
190
Alto:
245
Disponibilidad:
DISPONIBLE (Entrega en 1-2 días)
Colección:
PRÁCTICA

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